Curry-Espuma

Name: Curry-Espuma
Yield: 4
Ingredients: 250 g Frischkäse Doppelrahmstufe; 150 ml Kokosmilch; 50 ml Gemüsesuppe; 2 EL Curry; 1 EL Ananassaft; 25 ml Schlagobers; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

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Zubereitung: 0 Min.
Schwierigkeit: sehr einfach
Portionen: 4
30.09.2024

Zutaten

250 g Frischkäse Doppelrahmstufe

150 ml Kokosmilch

50 ml Gemüsesuppe

2 EL Curry

1 EL Ananassaft

25 ml Schlagobers

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Für die Curry-Espuma alle Zutaten außer dem Schlagobers mit einem Stand-Stabmixer durchmixen. Anschließend Schlagobers unterrühren und in ein 0,5 L iSi Gerät füllen. Eine iSi Sahnekapsel aufschrauben und kräftig schütteln. Mindestens 1 Stunde kühlen.