Curry-Kraut mit Schinken

Zutaten

1 Stk Weißkraut

1 Stk Apfel

1 Stk Zwiebel

80 g Öl

1 Stk Zitrone

1 TL Currypulver

1 TL Salz

1.5 TL Pfeffer

250 ml Suppe

375 g Schinken

Für das Curry-Kraut mit Schinken das Kraut putzen, waschen, und in feine Streifen schneiden. Den Apfel grob raspeln und die Zwiebel in Ringe schneiden. Alles zusammen unter das Kraut mischen.
Dann in eine Auflaufform mit Deckel füllen und das Öl darüberträufeln. Zitronensaft mit Currypulver, Salz und Pfeffer verrühren, unter die Suppe mischen und zusammen über das Kraut gießen.
Das Ganze in der geschlossenen Form im Ofen bei 240 °C etwa 80 Minuten schmoren lassen. Zum Schluss die Schinkenwürfel zum erwärmen auf das Kraut geben, wenn der Schinken erwärmt ist, kann man es servieren.

Zum Curry-Kraut passen zum Beispiel Petersilerdäpfel oder Knödel.