Curry mit Fleisch und Erdnüssen

Zutaten

600 g Schweinefleisch

1 TL 5 Gewürze-Pulver

3 EL Sojasauce

100 g Erdnusskerne

3 Stk Karotte

1 Stk Lauch

1 Stk Paprikaschoten

6 EL Erdnussöl

1 EL Currypulver

1 TL Zucker

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

125 ml Gemüsesuppe

Für das Curry mit Fleisch und Erdnüssen Fleisch in Streifen schneiden und mit Sojasoße und 5-Gewürze-Pulver in einer Schüssel mindestens 10 Minuten marinieren.
Inzwischen Erdnüsse hacken, Gemüse in Stücke schneiden. 3 EL Öl im Wok erhitzen und Fleisch 2 Minuten scharf anbraten. Herausnehmen.
Restliches Öl in die Pfanne geben und Gemüse unter rühren darin anbraten. Mit Currypulver, Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Suppe angießen, Fleisch hineingeben.
Erdnüsse zugeben und aufkochen lassen. Das Curry mit Fleisch und Erdnüssen abschmecken.

Das Curry mit Fleisch und Erdnüssen mit Reis servieren.