Für den <strong>Daiquiri-Cocktail </strong>Rhabarber und Erdbeeren in Stücke schneiden, mit Zucker und Wein vermischen. <br/>Kurz zu einem cremigen Püree kochen, mixen und passieren. <br/>Mit dem Erdbeer-Daiquiri vermischen – gut kühlen und in Gläser füllen.
Für die Garnitur etwas gezupfte Erdbeerminze, einige geschälte in Streifen geschnittene Rhabarber kurz in etwas Sekt dämpfen und überkühlen lassen.<br/>Mit Erdbeerminze und Rhabarberstücken den Daiquiri-Cocktail garnieren.
