Dampfbuchteln mit Apfelfülle

Name: Dampfbuchteln mit Apfelfülle
Yield: 6
Ingredients: 500 GRAM Mehl; 40 GRAM Germ; 1 PINCH Salz; 60 GRAM Zucker; 8 GRAM Vanillezucker; 250 MILLILITER Milch; 50 GRAM Butter; 3 PIECE Ei(er); 250 MILLILITER Schlagobers; 8 GRAM Vanillezucker; 3 PIECE Äpfel; 4 TABLESPOON Powidl; 250 MILLILITER Schlagobers; 1 PINCH Zimt; 8 GRAM Vanillezucker

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 6

Zutaten

500 GRAM Mehl

40 GRAM Germ

1 PINCH Salz

60 GRAM Zucker

8 GRAM Vanillezucker

250 MILLILITER Milch

50 GRAM Butter

3 PIECE Ei(er)

250 MILLILITER Schlagobers

8 GRAM Vanillezucker

3 PIECE Äpfel

4 TABLESPOON Powidl

250 MILLILITER Schlagobers

1 PINCH Zimt

8 GRAM Vanillezucker

Zubereitung

Für die <strong>Dampfbuchteln mit Apfelfülle</strong> aus den Zutaten einen geschmeidigen Germteig zubereiten und aufgehen lassen. Den Germteig noch einmal durchkneten und wieder gehen lassen.
In eine geschlossene Dampfgarer-Schale den Becher Schlagobers hineingießen und Vanillezucker dazumischen. Äpfel schälen, feinblättrig schneiden und in das Rahmgemisch geben. Aus dem Germteig Buchteln formen und in die Schale setzen.

Tipp

Einstellung: Garen Universal 100°C 12-15 Minuten

Österreich
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