Dattelhuhn orientalisch

Zutaten

1 Stk Ausgenommenes, mageres Suppenhuhn von 1500 g

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 Prise Curry

40 g Öl

1 Stk Zwiebel

2 Stk Paprikas

250 ml Klare Rindsuppe aus Würfeln

200 g Langkornreis

1 EL Wasser

1 TL Maisstärke

12 Stk Datteln

250 g Sahnejoghurt

3 EL Blättrig geschnittene, geröstete Mandelkerne

Damit die Datteln sonderlich süß und saftig werden, soll nach einem arabischen Sprichwort die Palme >>mit dem Fuss im Wasser und mit dem Kopf in den Flammen