Deftige Wintersuppe

Für die Deftige Wintersuppe das Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten. Kartoffeln und die Hälfte der Brühe hinzufügen und 1

Zutaten

400 MILLILITER Kokosmilch

1 PIECE Zwiebel

5 PIECE Knoblauchzehen

300 GRAM Kartoffeln

500 MILLILITER Hühner- oder Gemüsesuppe

100 GRAM Karfiol

2 PIECE Paprika

1 PIECE Kohlrabi

400 GRAM Tomaten

2 PIECE Frische rote Chili

3 TABLESPOON Öl

1 TEASPOON Paprikagewürz

1 TEASPOON Koriander

1 TEASPOON Tabasco

2 TABLESPOON Honig

1 PINCH Salz, Pfeffer

1 PIECE Karotte

Für die Deftige Wintersuppe das Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten. Kartoffeln und die Hälfte der Brühe hinzufügen und 1 Minute kochen lassen. Karfiol, Karotte und Paprika dazugeben und kurz köcheln lassen. Tomaten und den Rest der Suppe mit Chili und Honig dazugeben.
Dann kochen lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Die Kokosmilch vorsichtig dazugeben und 1 bis 2 Minuten weiterkochen lassen. Nach Geschmack würzen. Die deftige Wintersuppe mit einem Pürierstab pürieren.