Deftiger Jägereintopf

Für den Jägereintopf die Pilze putzen, auslesen und abspülen.

Zutaten

400 g Herrenpilze

400 g Zwiebeln

20 g Öl

600 g Rindfleisch

600 g Erdäpfel

1 TL Rosmarin

1 Prise Thymian

1 TL Salz

1 TL Pfeffer

250 ml Suppe

125 ml Rotwein

2 Stk Gewürznelken

4 Stk Wacholderbeeren

1 Stk Lorbeergewürz

Für den Jägereintopf die Pilze putzen, auslesen und abspülen. In einer Schüssel mit den Zwiebelwürfeln, Öl, Rindfleisch und Erdäpfeln vermengen und in den gewässerten Römertopf legen.
Rosmarin, Salz und Pfeffer mit der klare Suppe vermengen. Rotwein und die restlichen Gewürze darunterrühren und gemeinsam über die Zutaten im Römertopf gießen.
Im zugedeckten Topf bei 240 °C in etwa 60 Minuten gardünsten. Den Jägereintopf anrichten und servieren.