Deutscher Kartoffelsalat
Dieser Salat wird mit Joghurtmayonnaise zubereitet und ist somit eine cremig frische Alternative zum österreichischen Klassiker. Hier geht's zum Rezept!
Zutaten
Zubereitung
- Die Kartoffeln kochen und schälen. Auskühlen lassen und dann in Scheiben schneiden. In eine große Schüssel geben und mit der Gemüsesuppe aufgießen.
- Nun die Zwiebel schälen, fein würfeln und hinzugeben. Joghurtmayonnaise unterrühren und mit Essig und Senf abschmecken.
- Petersilie fein hacken und ebenfalls untermischen.
Tipp
Am besten schmeckt der Kartoffelsalat gekühlt.
Wenn Sie es besonders cremig mögen, können Sie von der Joghurtmayonnaise etwas mehr verwenden.
