"Deutscher" Kartoffelsalat

Für den Kartoffelsalat die Kartoffeln kochen und schälen.

Zutaten

6 Stk Kartoffeln

400 g Gemüse

4 Stk Essiggurken

2 Stk Eier

200 ml Salatmayonnaise

1 EL Apfelessig

1 Prise Kräutersalz

1 EL Estragonsenf

Für den Kartoffelsalat die Kartoffeln kochen und schälen. Das Gemüse abgießen und in eine Salatschüssel leeren. Gurkerl und Eier fein hacken und dazugeben. Mayonnaise, Senf und etwas Essig verrühren (nicht zu flüssig) und dazugeben.
Kartoffeln in Scheiben schneiden und ebenfalls dazugeben. Mit Kräutersalz abschmecken und den Kartoffelsalat gut durchziehen lassen.

Da die Kartoffeln die Flüssigkeit aufnehmen, sollte man vor dem Servieren noch einmal etwas Essig zum Kartoffelsalat hinzufügen.