Dhania Adams' Hot Peach Sauce

Name: Dhania Adams' Hot Peach Sauce
Yield: 1
Ingredients: 600 g Pfirsiche, entsteint und grob gewürfelt netto ca. 950 g; 2 Stk Zwiebeln, gehackt -- etwa 175 g; 75 g Ingwer; 1 EL Gelbe Scotch-Bonnet-Chili, fein gehackt; 3 EL Salz; 250 ml Kokosessig; 1 Stk Limette; Zesten und Saft; 0.5 TL Kurkuma; 450 g Gelierzucker 1:1; 3 Stk Mittelscharfe hellrote Chilischoten, entkernt, fein gehackt

Zubereitung: 0 Min.
Schwierigkeit: sehr einfach
Portionen: 1
01.10.2024

Zutaten

600 g Pfirsiche, entsteint und grob gewürfelt netto ca. 950 g

2 Stk Zwiebeln, gehackt -- etwa 175 g

75 g Ingwer

1 EL Gelbe Scotch-Bonnet-Chili, fein gehackt

3 EL Salz

250 ml Kokosessig

1 Stk Limette; Zesten und Saft

0.5 TL Kurkuma

450 g Gelierzucker 1:1

3 Stk Mittelscharfe hellrote Chilischoten, entkernt, fein gehackt

Zubereitung

Ingredienzien für die Sauce weich machen. Mit dem Pürierstab zermusen.
Sauce mit den roten Chiliwürfeln und dem Gelierzucker mischen, nach Packungsanleitung durchkochen und heiß abfüllen. Im Wasserbad sterilisieren.
Hinweis: Dhania Adams ist (m)ein Rollenspielcharakter aus einem Rpg, eine kleine, temperamentvolle Jamaikanerin.

Dhania Adams' Hot Peach Sauce

Zutaten

Zubereitung

Passende Themen