Dillkartoffeln
Dillkartoffeln sind eine klassische Beilage zu Fisch oder auch gekochtem Rindfleisch. Wer Dille liebt, wird dieses Rezept besonders mögen!
Zutaten
Zubereitung
- Die Kartoffeln in heißem Wasser kochen.
- Für die Soße zuerst die Zwiebel sehr fein würfeln und in der Butter anschwitzen.
- Wenn die Zwiebel anfangen fein zu duften, mit dem Mehl stäuben und mit der Milch aufgießen. Aufkochen lassen und von der Herdplatte ziehen.
- Dill fein schneiden und einrühren, ebenso Salz und etwas Pfeffer. Wer möchte, fügt etwas Suppenwürfel hinzu.
- Creme fraiche in der nicht mehr kochenden Soße verrühren.
- Gekochte Kartoffeln schälen, in die Soße geben und rasch servieren.
Tipp
Dillkartoffeln passen gut zu gekochtem Rindfleisch aber auch zu Fisch.
MJP · 21.10.2016
Die schmecken einfach immer wieder herrlich. Danke für das Rezept.