Dillsauce

Name: Dillsauce
Yield: 4
Ingredients: 1 TABLESPOON Butter; 1 TABLESPOON Mehl; 30 GRAM Zwiebeln; 200 MILLILITER Rindsuppe; 100 MILLILITER Süßrahm; 100 MILLILITER Sauerrahm; 20 GRAM Dillkraut; 10 GRAM Dillstängel; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Zucker; 1 PINCH Weißer Pfeffer; 1 PIECE Zitronensaft

Für die Dillsauce die fein gehackten Zwiebeln in heißer Butter anlaufen lassen. Mehl beigeben und kurz mitrösten. Mit Rindsuppe aufgießen und

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4

Zutaten

1 TABLESPOON Butter

1 TABLESPOON Mehl

30 GRAM Zwiebeln

200 MILLILITER Rindsuppe

100 MILLILITER Süßrahm

100 MILLILITER Sauerrahm

20 GRAM Dillkraut

10 GRAM Dillstängel

1 PINCH Salz

1 PINCH Zucker

1 PINCH Weißer Pfeffer

1 PIECE Zitronensaft

Zubereitung

Für die <strong>Dillsauce</strong> die fein gehackten Zwiebeln in heißer Butter anlaufen lassen. Mehl beigeben und kurz mitrösten. Mit Rindsuppe aufgießen und kochen lassen.<br/>Die Dillstängel, Süß- sowie Sauerrahm beigeben und aufkochen. Die Dillstängel herausnehmen und die Sauce aufmixen.
Mit Salz, einer Prise Zucker, Weißem Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Abschließend das gehackte Dillkraut in die Dillsauce einrühren.

Tipp

Dillsauce passt sehr gut zu Fischrezepten.

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