Dinkel-Apfel-Kuchen

Name: Dinkel-Apfel-Kuchen
Yield: 10
Ingredients: 7 PIECE Eier; 100 GRAM Backzucker; 200 GRAM Dinkelmehl; 1 TABLESPOON Rum; 100 GRAM Schokolade; 180 GRAM Nüsse; 1 PIECE Karotte; 2 PIECE Äpfel; 0.0625 LITER Pflanzenöl; 0.0625 LITER Milch; 1 TEASPOON Backpulver; 1 PINCH Vanillezucker

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 10
Autor: Nina Dusek

Zutaten

7 PIECE Eier

100 GRAM Backzucker

200 GRAM Dinkelmehl

1 TABLESPOON Rum

100 GRAM Schokolade

180 GRAM Nüsse

1 PIECE Karotte

2 PIECE Äpfel

0.0625 LITER Pflanzenöl

0.0625 LITER Milch

1 TEASPOON Backpulver

1 PINCH Vanillezucker

Zubereitung

Für den <strong>Dinkel-Apfel-Kuchen </strong>die Eier trennen, Dotter mit Zucker, Vanillezucker und Rum schaumig rühren. Öl und Milch langsam einrühren, mit der geschmolzenen Schokolade schaumig schlagen.
Eiklar zu steifem Schnee aufschlagen. Geriebene Nüsse und Dinkelmehl mit Backpulver unter die Dotter Masse rühren. Schnee vorsichtig unterheben. Die geraspelten Äpfel und die fein geriebene Karotte unterheben.
In eine benusste und befettete Form füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad ca. 50 Minuten backen.

Tipp

Anschließend den Dinkel-Apfel-Kuchen sofort stürzen und mit Staubzucker bestreuen. Wer möchte kann statt dem Staubzucker Schokoladeglasur über den Kuchen ziehen.

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