Dinkel-Bärlauchspiralen mit Gemüsesalsa

Name: Dinkel-Bärlauchspiralen mit Gemüsesalsa
Yield: 2
Ingredients: 1 PIECE Zwiebel; 100 GRAM Melanzani; 200 GRAM Kürbisfleisch; 100 GRAM Fenchel; 1 PIECE Karotte; 1 PIECE Knoblauchzehen; 150 GRAM Salsasauce; 5 GRAM Thymian; 1 PINCH Oregano; 150 GRAM Dinkelspiralen; 20 GRAM Parmesan

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 2
Autor: Lilian Borek

Zutaten

1 PIECE Zwiebel

100 GRAM Melanzani

200 GRAM Kürbisfleisch

100 GRAM Fenchel

1 PIECE Karotte

1 PIECE Knoblauchzehen

150 GRAM Salsasauce

5 GRAM Thymian

1 PINCH Oregano

150 GRAM Dinkelspiralen

20 GRAM Parmesan

Zubereitung

Für die <strong>Dinkel-Bärlauchspiralen mit Gemüsesalsa</strong> die Zwiebel klein schneiden und in etwas Olivenöl glasig dünsten. Melanzani, Kürbis, Fenchel und die Karotte klein schneiden und dazugeben.
Knoblauch hineinpressen und alles gut durchrösten. Thymian, Oregano, Salsasoße, Salz und Pfeffer dazumischen und weich dünsten.
Inzwischen die Dinkel-Bärauchspiralen al dente kochen. Die <strong>Dinkel-Bärlauchspiralen mit Gemüsesalsa</strong> mit geriebenem Parmesan servieren.

Tipp

Die Dinkel-Bärlauchspiralen mit Gemüsesalsa schmecken am besten mit einer selbstgemachten Salsasoße.

Gemüse
Hauptspeise
vegetarisch
Pasta