Dinkel-Schneemänner

Name: Dinkel-Schneemänner
Yield: 10
Ingredients: 400 GRAM Dinkelmehl; 100 GRAM Dinkelvollkornmehl; 200 MILLILITER Milch; 1 PINCH Salz; 80 GRAM Birkenzucker; 1 PIECE Eier; 8 GRAM Trockengerm; 1 TABLESPOON Rosinen; 1 TABLESPOON Milch

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 10
Autor: Lilian Borek

Zutaten

400 GRAM Dinkelmehl

100 GRAM Dinkelvollkornmehl

200 MILLILITER Milch

1 PINCH Salz

80 GRAM Birkenzucker

1 PIECE Eier

8 GRAM Trockengerm

1 TABLESPOON Rosinen

1 TABLESPOON Milch

Zubereitung

Für die <strong>Dinkel-Schneemänner</strong> das Mehl mit dem Zucker, Salz und der Trockengerm in eine Schüssel geben. Butter, Ei und lauwarme Milch dazu geben und zu einem Germteig verarbeiten.
Mit einem feuchten Tuch zudecken und an einem warmen Ort ca 1 Stunde rasten lassen. Für die Dinkel-Schneemänner 2 gleichgroße Kugeln als Körper und Bauch formen. Aus einer ca. halbsogroßen Kugel den Hut formen. Als Augen 2 Rosinen darauf setzen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, wieder mit einem Tuch zudecken und nochmal ca 30 Minuten gehen lassen. Die <strong>Dinkel-Schneemänner</strong> mit etwas Milch bestreichen und ca 20 Minuten bei 180 Grad Umluft backen.

Tipp

Zum Servieren die Dinkel-Schneemänner noch mit etwas Staubzucker bestreuen.

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