Dinkel-Topfen-Apfelkuchen
Zutaten
Zubereitung
- Für den<strong> Dinkel-Topfen-Apfelkuchen</strong> zunächst alle Zutaten für den Teig verkneten, zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie einschlagen. Für ungefähr 30 Minuten kühl stellen.
- Für die Füllung die Äpfel waschen, entkernen (bei Bedarf schälen) und raspeln. Mit den restlichen Zutaten vermischen.
- Eine Tarteform fetten. Das Backrohr auf 200 °C vorheizen.
- Den Teig halbieren und jede Hälfte dünn, rund auswalken. Die Tarteform mit einer Teighälfte auskleiden. Apfelmischung darauf verteilen und mit dem restlichen Teig abdecken. Mit einer Gabel einige Male einstechen.
- Den Dotter verquirlen und auf den Teigdeckel streichen. Den <strong>Dinkel-Topfen-Apfelkuchen</strong> für ungefähr 30 Minuten backen.
Tipp
Mit eventuellen Teigresten, die überstehen, können Sie den Dinkel-Topfen-Apfelkuchen vor dem Backen verzieren.
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