Dinkelvollkorn-Nockerl

Zutaten

Zubereitung

  1. Alle Zutaten zu einem glatten mittelfesten Teig verrühren und ca. 30 - 60 Minuten quellen lassen.
  2. Den Teig mit Nockerlsieb oder Kaffeelöffel ins kochende Salzwasser geben und kochen lassen, bis sie oben schwimmen.
  3. Die Nockerl abseihen und beliebig weiterverwenden.

Tipp

Die Dinkelvollkorn-Nockerl ergeben 2 Portionen als Hauptspeise (z.B. mit Zwiebel, Eiern, Gemüse oder als Hascheenockerln) und  4 Portionen als Beilage (beispielsweise zu Kalbs- oder Schweinsgulasch).