Djuvec

Zutaten

250 g Lammschulter

250 g Schweinefleisch

200 g Zwiebeln

625 g Paprikaschoten

375 g Tomaten

4 EL Öl

3 Stk Suppe

120 g Reis

1 Prise Salz

1 TL Paprika

250 g Joghurt

20 g Petersilie

1 Prise Pfeffer

5 g Thymian

1 Prise Knoblauchpulver

Für das Djuvec das Fleisch in große Würfel, Paprikaschoten in Streifen, und die entkernten Tomaten in Stücke schneiden. I
n einem Kochtopf das Öl heiß werden lassen, das Fleisch darin kräftig braun anbraten, die restlichen Zutaten hinzufügen, Suppe darüber gießen, alles zum Kochen bringen und den Reis einrühren.
Salz und Gewürze darüberstreuen und das Gericht bei milder Hitze etwa 60 Minuten garen. Danach das Joghurt darunterrühren und alles mit Petersilie bestreut servieren.