Drei-Röschen-Risotto
Zutaten
Zubereitung
- Für das <strong>Drei-Röschen-Risotto</strong> den Zwiebel kleinhacken und mit dem Olivenöl in einem Topf glasig dünsten. Den Reis waschen und hinzufügen und kurz mitrösten. Mit der Gemüsesuppe abgießen und die Rosenkohlmischung hinzufügen.
- Das Risotto ca. 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Eventuell etwas Wasser hinzufügen. Den Parmesan unter das fertige Risotto rühren und mit Salz abschmecken.
- Anrichten und das <strong>Drei-Röschen-Risotto</strong> mit dem restlichen Parmesan bestreuen.
Tipp
Das Drei-Röschen-Risotto schmeckt auch ohne Parmesan sehr gut und kann als vegane Speise serviert werden.
