Eier-Curry-Sauce mit Schnittlauch

Name: Eier-Curry-Sauce mit Schnittlauch
Yield: 2
Ingredients: 2 PIECE Eier; 2 TABLESPOON Schlagobers; 2 TABLESPOON Mayonnaise; 10 GRAM Schnittlauch; 1 TEASPOON Curry; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 1 PINCH Zucker

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 2
Autor: Lilian Borek

Zutaten

2 PIECE Eier

2 TABLESPOON Schlagobers

2 TABLESPOON Mayonnaise

10 GRAM Schnittlauch

1 TEASPOON Curry

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

1 PINCH Zucker

Zubereitung

Für die<strong> Eier-Curry-Sauce mit Schnittlauch</strong> die Eier ca. 8-10 Minuten hart kochen, abschrecken und schälen. Die Eier in einer Schüssel zerdrücken, den Schnittlauch fein schneiden und zu den Eiern geben.
In einer weiteren Schüssel Schlagobers und Mayonnaise mit Curry glattrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und mit den Eiern vermengen. Die <strong>Eier-Curry-Sauce mit Schnittlauch </strong>servieren.

Tipp

Die Eier-Curry-Sauce mit Schnittlauch schmeckt hervorragend zu Fleisch oder Fisch. Auch zu Ofenkartoffeln schmeckt die Soße wunderbar.

vegetarisch
Beilage
Kräuter