Eieraufstrich

Name: Eieraufstrich
Yield: 1
Ingredients: 5 PIECE Eier; 10 GRAM Schnittlauch; 10 GRAM Petersilie; 1 PIECE Zwiebel; 1 TABLESPOON Senf; 125 GRAM Sauerrahm; 250 GRAM Cottage Cheese; 1 TABLESPOON Essig; 5 PIECE Essiggurkerl; 10 GRAM Dill; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1
Autor: Nina Dusek

Zutaten

5 PIECE Eier

10 GRAM Schnittlauch

10 GRAM Petersilie

1 PIECE Zwiebel

1 TABLESPOON Senf

125 GRAM Sauerrahm

250 GRAM Cottage Cheese

1 TABLESPOON Essig

5 PIECE Essiggurkerl

10 GRAM Dill

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

Zubereitung

Für den <strong>Eieraufstrich</strong> die hartgekochten Eier schälen und klein hacken. Zwiebel, Schnittlauch, Dill, Petersilie und die Essiggurkerl ebenso fein hacken und alles in einer Schüssel gut verrühren.
Die restlichen Zutaten vermischen und unterrühen. Den Eiaufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp

Wer keine Essiggurkerl im Eieraufstrich möchte, lässt sie einfach weg.

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