Eierlikörgugelhupf

Name: Eierlikörgugelhupf
Yield: 1
Ingredients: 250 GRAM Vollkornweizenmehl; 200 GRAM Zucker; 5 PIECE Eier; 250 MILLILITER Rapsöl; 250 MILLILITER Eierlikör; 16 GRAM Vanillezucker; 0.5 TEASPOON Natron; 1 PIECE Zitronensaft; 1 PINCH Salz; 1 TABLESPOON Fett; 100 GRAM Brösel; 2 TABLESPOON Eierlikör; 100 GRAM Staubzucker

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1
Autor: Alenka Vozelj

Zutaten

250 GRAM Vollkornweizenmehl

200 GRAM Zucker

5 PIECE Eier

250 MILLILITER Rapsöl

250 MILLILITER Eierlikör

16 GRAM Vanillezucker

0.5 TEASPOON Natron

1 PIECE Zitronensaft

1 PINCH Salz

1 TABLESPOON Fett

100 GRAM Brösel

2 TABLESPOON Eierlikör

100 GRAM Staubzucker

Zubereitung

Für den<strong> Eierlikörgugelhupf</strong> das Backrohr auf 170°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Öl, Eierlikör und Zitronensaft dazugeben und gut durchrühren. Mehl mit Natron und Salz vermischen und unterheben.
In eine gefettete, ausgebröselte Gugelhupfform geben. Ca. 60 Minuten bei 170°C backen. Die Zutaten für die Glasur mischen und den Gugelhupf nach Belieben damit verzieren.
Den<strong> Eierlikörgugelhupf</strong> servieren.

Tipp

Ohne Glasur und mit Staubzucker bestreut schmeckt der Eierlikörgugelhupf auch wunderbar.

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