Eierspeise
Zutaten
Zubereitung
- Für die <strong>Eierspeise </strong>die Eier in eine Schuüssel aufschlagen und mit einem Schuss Milch gut mit einer Gabel verqurilen.
- Schinken und Zwiebel würfeln, Pilze putzen und in Streifen schneiden.
- Alles unter Eier rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. In eine heiße Pfanne mit etwas Öl geben und solange braten, bis das Ei gestockt ist.
- Die <strong>Eierspeise </strong>mit Schnittlauch bestreut servieren
Tipp
Servieren Sie die Eierspeise noch mit einer Scheibe Brot.
