Einbrennsuppe

Für die Einbrennsuppe Schmalz oder Öl erhitzen und das Mehl darin zu einer hellbraunen Einbrenn rösten. Fein geschnittenen Knoblauch zugeben und

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die<strong> Einbrennsuppe</strong> Schmalz oder Öl erhitzen und das Mehl darin zu einer hellbraunen Einbrenn rösten. Fein geschnittenen Knoblauch zugeben und kurz durchrühren. Die etwas abgekühlte Einbrenn mit Suppe oder Wasser aufgießen.
  2. Gut durchkochen lassen und mit den restlichen Gewürzen abschmecken. Auf kleiner Flamme nochmals ca. 45 Minuten köcheln lassen. Die Einbrennsuppe abschmecken und mit Brot oder auch gerösteten Erdäpfeln servieren.