Einfache Zwiebelsuppe

  • 3,5 (48 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 4
  • 21.04.2023
Mit diesem Rezept können Sie ganz einfach eine französische Zwiebelsuppe zaubern! Abgerundet wird die Suppe traditionell mit einem Käsetoast.

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
  2. Butter in einem Kochtopf schmelzen, Zwiebeln hinzufügen und unter Rühren glasig weichdünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Mit Weißwein ablöschen und mit der Suppe aufgießen. Ungefähr 30 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.
  4. Toast antoasten.
  5. Suppe in feuerfeste Suppentassen füllen.
  6. Die getoasteten Brotscheiben mit Käse bestreuen und auf die Suppe legen.
  7. Zwiebelsuppe im Backrohr bei 220 °C 5-10 Minuten überbacken (bzw. kürzer mit der Grillstufe) bis der Käse geschmolzen ist.

Tipp

Sie können das Toastbrot auch mit Käse bestreuen und im Backrohr bei Oberhitze oder Grillfunktion ohne der Suppe darunter überbacken. Dann einfach dazuservieren.

  • Gemüse
  • Herbst
  • Suppe
  • vegetarisch
  • Winter
  • Frankreich
  • Käse

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Kommentare (4)

  • biofritzi · 18.12.2023

    Ich mache es lieber so, dass ich die Käsetoasts extra im Rohr überbacke und erst danach auf die Suppe lege, wo sie auch sehr schnell aufweichen. Ist zwar viellicht nicht "original", aber einfacher zu handhaben!

  • mallisylvie · 04.07.2023

    Gut

  • franziska 1 · 30.11.2021

    schmeckt hervorragend

  • Morli59 · 23.01.2019

    ein Klassiker, immer wieder herrlich!