Einfacher Marillenkuchen

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Eier trennen. Eiklar zu steifen Schnee schlagen.
  2. Dotter, Joghurt, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Öl langsam einlaufen lassen, Mehl-Backpulvermischung unterrühren und Schnee unterheben.
  3. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und mit gewaschenen und halbierten Marillen belegen.
  4. Bei 180 °C ca. 25 Minuten backen, auskühlen lassen und bezuckern.

Tipp

Den Marillenkuchen mit Streusel machen. So wird er noch saftiger.