Einfacher Schokokuchen mit Glasur

Zutaten

250 g Zucker

2 EL Kakao

2 EL Rum

1 Stk Eier

120 g Margarine

500 ml Buttermilch

400 g Mehl

1 TL Backpulver

1 Stk Zitronenschale

100 g Butter

100 g Zucker

2 EL Kakao

2 EL Rum

2 EL Speisestärke

Zucker, Kakao, Rum, Ei, Margarine, Buttermilch, Mehl, Backpulver und geriebene Zitronenschale gut miteinander vermengen.
Auf einem Blech (od. die Schale des Kombidampfgarers) 30 Minuten bei 160 °C backen.
Für die Glasur das Fett schmelzen.
Zucker, Kakao, Rum und Stärke in das warme Fett einrühren, den noch warmen Schokokuchen damit überziehen.

Wer möchte, bestreut den Schokokuchen vor dem Festwerden der Glasur mit Krokant oder Streusel.