Einfaches Dinkel-Vollkornbrot

Name: Einfaches Dinkel-Vollkornbrot
Yield: 6
Ingredients: 350 GRAM Dinkelvollkornmehl; 150 GRAM Roggenvollkornmehl; 8 GRAM Trockengerm; 2 TEASPOON Salz; 2 TABLESPOON Balsamico Essig; 1 TABLESPOON Kerne und Samen; 250 MILLILITER Wasser

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 6
Autor: Silvia Wieland

Zutaten

350 GRAM Dinkelvollkornmehl

150 GRAM Roggenvollkornmehl

8 GRAM Trockengerm

2 TEASPOON Salz

2 TABLESPOON Balsamico Essig

1 TABLESPOON Kerne und Samen

250 MILLILITER Wasser

Zubereitung

Für das<strong> einfache Dinkel-Vollkornbrot</strong> alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben, lauwarmes Wasser und Balsamicoessig hinzufügen und am besten mit der Küchenmaschine für 8 Minuten gut durchkneten.
Der Teig sollte sich von dem Schüsselrand lösen. Schüssel mit einem feuchten Tuch zudecken und gute 60 Minuten gehen/rasten lassen.
Das Backrohr auf 180°C Grad vorheizen. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. Das<strong> einfache Dinkel-Vollkornbrot</strong> ungefähr 50 Minuten backen und auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.

Tipp

Vor dem Backen kann das einfache Dinkel-Vollkornbrot noch mit weiteren Kernen bestreut werden.

Gebacken
Jause
Beilage
Frühstück
Gebäck & Brot