Eingebrannte Erdäpfel

Name: Eingebrannte Erdäpfel
Yield: 4
Ingredients: 700 GRAM Kartoffeln; 80 GRAM Zwiebel(n); 40 GRAM Butter; 30 GRAM Mehl; 300 MILLILITER Milch; 200 MILLILITER Rindsuppe; 1 PIECE Lorbeerblatt; 1 TEASPOON Weißweinessig; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Kümmel; 1 PINCH Pfeffer; 1 PINCH Majoran; 1 TEASPOON Lustock

Für die Eingebrannten Erdäpfel in einem Topf das Schweineschmalz erhitzen. Mehl einrühren und anrösten. Gehackte Zwiebeln beigeben, etwas mitrösten

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4

Zutaten

700 GRAM Kartoffeln

80 GRAM Zwiebel(n)

40 GRAM Butter

30 GRAM Mehl

300 MILLILITER Milch

200 MILLILITER Rindsuppe

1 PIECE Lorbeerblatt

1 TEASPOON Weißweinessig

1 PINCH Salz

1 PINCH Kümmel

1 PINCH Pfeffer

1 PINCH Majoran

1 TEASPOON Lustock

Zubereitung

Für die<strong> Eingebrannten Erdäpfel </strong>in einem Topf das Schweineschmalz erhitzen. Mehl einrühren und anrösten. Gehackte Zwiebeln beigeben, etwas mitrösten und mit Milch aufgießen.
Aufkochen, Suppe sowie Gewürze beigeben und durchkochen. Gekochte geschälte Erdäpfel blättrig schneiden und in die Sauce geben. Mit Salz und Essig die Eingebrannten Erdäpfel abschmecken.

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