Eiweißmasse

  • 4,1 (41 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 1
  • Autor:
  • 30.09.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Eiweißmasse Eiklar mit einer Prise Salz anschlagen. Zucker nach und nach dazurieseln lassen, Zitronensaft dazugeben und zu einem steifen Schnee schlagen.

Tipp

Wenn die Eiweißmasse schön glänzt und Spitzen nach oben zieht, ist sie perfekt schaumig gerührt!

  • Weihnachten
  • Kekse & Konfekt

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Kommentare (2)

  • Pesu · 13.09.2024

    Gut

  • Kepliner · 18.12.2015

    dieses Rezept gelingt immer