Erbsencremesuppe
Zutaten
Zubereitung
- Für die <strong>Erbsencremesuppe</strong> in einem Topf die Butter erhitzen und die gehackten Zwiebel darin glasig anschwitzen.
- Die Erbsen dazugeben und mit der Suppe aufgießen, aufkochen lassen und pürrieren. Wer es ganz fein mag, streicht die Erbsensuppe noch durch ein Sieb.
- Schlagobers dazugeben mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren, die Erbsensuppe noch einmal aufmixen.
Tipp
Wers gern etwas herzhafter hat, der streut geröstete Speckwürfel in die Erbsencremesuppe.
