Erbsengratin
Zutaten
Zubereitung
- Die Zwiebel von der Schale befreien, klein hacken und in der Butter hellgelb weichdünsten.
- Die Erbsen noch gefroren beigeben. Wasser dazugeben. Die Erbsen würzen und bei geschlossenem Deckel fünf bis acht Minuten leicht köcheln lassen.
- Ohne Garflüssigkeit in eine gebutterte Auflaufform Form.
- Die Eier mit der verbliebenen Flüssigkeit und dem geriebenen Käse mixen und würzen. Über die Erbsen Form.
- Den Erbsengratin im auf 180 °C aufgeheizten Herd auf der zweiten Schiene von unten derweil etwa Zwanzig Min. backen.
- Als Zuspeise passen Petersilienkartoffeln.
