Erbsenspecksuppe

  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 6
  • 01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Erbsenspecksuppe die Erbsen in Salzwasser weich kochen. Die Zwiebel fein hacken und im Fett anrösten, den fein geschnittenen Speck dazugeben. Mit dem Kochwasser der Erbsen ablöschen.
  2. Einen Teil der Erbsen pürieren, dann die Erbsen zu den abgelöschten Zwiebeln/Speck geben und mit Mehl stauben.

Tipp

Wer möchte, kann noch fein gehackte Petersilie zur Erbsenspecksuppe geben.

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