Erdäpfelaufstrich
Zutaten
Zubereitung
- Für den Erdäpfelaufstrich gekochte, aber bereits kalte Erdäpfel schälen, reiben (oder durch die Presse gedrückt ) und mit feingehackter Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Kümmel, Küchenkräuter und Sauerrahm ( od. Joghurt) gut verrührt.
- Anstelle von Pfeffer eignet sich gehackter (oder gemahlener) Kümmel, eventuell auch Paprika.
Tipp
Den Erdäpfelaufstrich am besten mit Vollkornbrot oder Bauernbrot servieren.
