Erdäpfelcremesuppe mit Champignons
Zutaten
Zubereitung
- Für die Erdäpfelcremesuppe mit Champignons die Erdäpfel schälen und in Würfel schneiden. Gemüsefond erwärmen und die Erdäpfel darin weich kochen.
- Mit dem Stabmixer gut pürieren und würzen. Die Creme fraiche einrühren. Champignons blättrig schneiden und in Öl anbraten. Pfeffern und in die Suppe geben.
- Die Erdäpfelcremesuppe mit Champignons servieren.
Tipp
Sie können für die Erdäpfelcremesuppe neben Champignons auch andere Pilze verwenden.
