Erdäpfelgratin im Pergamentpapier

Name: Erdäpfelgratin im Pergamentpapier
Yield: 4
Ingredients: 500 GRAM Erdäpfel; 100 GRAM Bauchspeck; 100 GRAM Mozzarella; 5 GRAM Rosmarin; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Blanka Kefer

Zutaten

Zubereitung

Für das <strong>Erdäpfelgratin im Pergamentpapier</strong> die Erdäpfel schälen, und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Zwischen die Erdäpfelscheiben Bauchspeckscheiben geben. Alles in Pergamentpapier geben (1 Erdäpfel pro Pergamentpapier), salzen und pfeffern, sowie mit geriebenem Mozzarella bestreuen.
Zuletzt 1 Stängel Rosmarin draufgeben. Das Pergamentpapier links und rechts wie ein Zuckerl einwickeln. Bei 180°C für ca. 30 min ins Backrohr geben.

Tipp

Erdäpfelgratin im Pergamentpapier können Sie am Ende noch mit frischen Kräutern bestreuen.

Hauptspeise
Herbst
Partygerichte