Erdäpfelgröstl

Name: Erdäpfelgröstl
Yield: 2
Ingredients: 3 PIECE Erdäpfel; 1 PIECE Zwiebel; 1 PIECE Eier; 2 PIECE Knoblauchzehen; 1 PIECE Wurst; 1 TEASPOON Kümmel; 1 PINCH Pfeffer; 1 TABLESPOON Butterschmalz; 1 PINCH Salz

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 2
Autor: Nina Dusek

Zutaten

3 PIECE Erdäpfel

1 PIECE Zwiebel

1 PIECE Eier

2 PIECE Knoblauchzehen

1 PIECE Wurst

1 TEASPOON Kümmel

1 PINCH Pfeffer

1 TABLESPOON Butterschmalz

1 PINCH Salz

Zubereitung

Für die <strong>Erdäpfelgröstl</strong> die Erdäpfel weich kochen, anschließend schälen und klein schneiden. Das Butterschmalz erhitzen und die fein würfeligen Zwiebel sowie die ausgetrückten Knoblauchzehen darin anbraten.
Danach das Ei ebenfalls anbraten und zum Schluß die Erdäpfel sowie die Wurst beifügen. Etwa 10 Minuten unter öfterem umrühren rösten und zum Schluß noch mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken.

Tipp

Das Erdäpfelgröstl schmeckt auch mit Speck oder Selchfleisch sehr köstlich.

Hauptspeise
Beilage