Erdäpfelgulasch mit Frankfurtern

Name: Erdäpfelgulasch mit Frankfurtern
Yield: 4
Ingredients: 2 PIECE Zwiebeln; 800 GRAM Kartoffeln; 1 LITER Suppe; 2 TABLESPOON Paprikapulver; 4 TABLESPOON Tomatenmark; 1 PIECE Lorbeerblatt; 2 TABLESPOON Essig; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 1 PINCH Majoran; 1 PIECE Frankfurter; 2 TABLESPOON Öl; 100 GRAM Sauerrahm; 1 TABLESPOON Mehl

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Lilian Borek

Zutaten

2 PIECE Zwiebeln

800 GRAM Kartoffeln

1 LITER Suppe

2 TABLESPOON Paprikapulver

4 TABLESPOON Tomatenmark

1 PIECE Lorbeerblatt

2 TABLESPOON Essig

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

1 PINCH Majoran

1 PIECE Frankfurter

2 TABLESPOON Öl

100 GRAM Sauerrahm

1 TABLESPOON Mehl

Zubereitung

Für das <strong>Erdäpfelgulasch </strong>die Zwiebeln klein schneiden. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Die Zwiebeln in Öl anbraten. Paprikapulver dazugeben und kurz mitrösten. Danach mit Essig ablöschen.
Mit Suppe aufgießen und Kartoffeln sowie Gewürze beimengen. Alles solange köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Sauerrahm mit Mehl vermischen und zur Suppe geben.
Nun die Frankfurter in Scheiben schneiden und beimengen. Das <strong>Erdäpfelgulasch </strong>noch ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Tipp

Ein dunkles malziges Bier schmeckt am besten zum Erdäpfelgulasch.

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