Erdäpfeln mit Ingwer und Knoblauch

Name: Erdäpfeln mit Ingwer und Knoblauch
Yield: 4
Ingredients: 600 GRAM Erdäpfel; 5 GRAM Ingwerwurzel; 3 PIECE Knoblauchzehen; 0.5 TEASPOON Kurkuma; 0.5 TEASPOON Cayennepfeffer; 5 TABLESPOON Pflanzenöl; 1 TEASPOON Salz; 3 TABLESPOON Wasser; 0.5 TEASPOON Fenchelsamen

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4

Zutaten

600 GRAM Erdäpfel

5 GRAM Ingwerwurzel

3 PIECE Knoblauchzehen

0.5 TEASPOON Kurkuma

0.5 TEASPOON Cayennepfeffer

5 TABLESPOON Pflanzenöl

1 TEASPOON Salz

3 TABLESPOON Wasser

0.5 TEASPOON Fenchelsamen

Zubereitung

Für die <strong>Erdäpfel mit Ingwer und Knoblauch</strong> die Erdäpfel in der Schale weich kochen, abgießen und komplett auskühlen lassen. Schälen und in ca. 2 x 2 cm große Würfel schneiden.
Ingwer und Knoblauch schälen und hacken. Zusammen mit Kurkuma, Cayennepfeffer, Salz und Wasser zu einer Paste pürieren.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Fenchelsamen kurz anrösten. Die Knoblauchpaste dazugeben und einige Minuten gut durchrühren. Nun die Erdäpfel dazugeben und 5-6 Minuten braten, bis sie eine schöne Kruste bekommen.
Die <strong>Erdäpfel mit Ingwer und Knoblauch</strong> sofort servieren.

Tipp

Servieren Sie Frischkäse mit Kräutern zu den Erdäpfeln mit Ingwer und Knoblauch.

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