Erdäpfelpüree à la Sacher
Zutaten
Zubereitung
- Zunächst die geschälten Erdäpfel in Salzwasser aufstellen und weich kochen. Im heißen Backrohr etwas ausdampfen lassen und durch eine Erdäpfelpresse drücken.
- Mit brauner Butter und warmer Milch vermengen und zu einem cremigen Püree verrühren.
- Das Erdäpfelpüree mit Salz sowie Muskatnuss abschmecken.
Tipp
Mit gerösteten Zwiebelringen garnieren.
Rittmeister · 22.12.2017
Statt dem Muskat verwende ich etwas Knoblauchpulver
Hildemaus 76 · 22.10.2017
Braune Butter passt zu sehr vielen, habe immer einen Vorrat im Kühlschrank.Ich liebe Püree, meine Familie leider nicht
Andi8982 · 12.10.2017
Was ist gemeint mit ausdampfen im Backrohr?
xxxx40 · 21.04.2016
Heute nachgkocht,sehr gut gelungen. Hat uns gut geschmeckt.Gutes Rezept!
elisabetherhart · 30.11.2015
gut
kochtopf99 · 19.11.2015
lecker
Illa · 04.10.2015
gut
minikatze · 05.09.2015
Sehr gut!
johnboy_1 · 03.09.2015
Schmeckt toll
sandra5411 · 18.08.2015
lecker!