Erdäpfelpuffer mit Lachs

Zutaten

100 g Räucherlachs

125 g Crème fraîche

100 g Joghurt

1 Stk Krenwurzel

20 g Dille

2 Stk Zitrone

1 EL Fett

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

500 g Erdäpfel

2 Stk Eier

Für die Erdäpfelpuffer mit Lachs erst die Erdäpfelpuffer zubereiten. Ein Rezept dafür finden Sie hier.
Von einer Zitrone die Schale abreiben und den Saft auspressen.
Die zweite Zitrone in Scheiben schneiden.
Den Kren schälen und reiben.
Die Dille waschen und fein hacken (ein paar Dillspitzen zur Dekoration ganz lassen).
Für die Soße die Crème fraîche mit dem Joghurt glatt rühren. Den Zitronensaft, die Zitronenschale und den gerissenen Kren dazu geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Dille unter die Soße rühren.
Die Erdäpfelpuffer mit den Lachsscheiben auf einer Platte anrichten. Die Soße extra dazu reichen.
Die Erdäpfelpuffer mit Lachs mit den Zitronenscheiben und den Dillspitzen garniert servieren.