Erdäpfelsterz

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den <strong>Erdäpfelsterz </strong>Schmalz in einer Pfanne erhitzen, geschälte, kalte Erdäpfel kleinschneiden oder reiben und in dem heißen Schmalz anbraten. Mit Mehl stauben, salzen und servieren.

Tipp

Für eine pikante Note geben Sie etwas angebratenen, in Streifen geschnittenen Speck zum Erdäpfelsterz.