Erdäpfelsuppe mit Bohnen

Name: Erdäpfelsuppe mit Bohnen
Yield: 4
Ingredients: 1000 GRAM Erdäpfel; 200 GRAM Karotte; 20 GRAM Butterschmalz; 125 MILLILITER Rindsuppe; 300 GRAM Bohnenschrot; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 200 GRAM Leberkäse; 2 TABLESPOON Öl

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4

Zutaten

1000 GRAM Erdäpfel

200 GRAM Karotte

20 GRAM Butterschmalz

125 MILLILITER Rindsuppe

300 GRAM Bohnenschrot

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

200 GRAM Leberkäse

2 TABLESPOON Öl

Zubereitung

Für die <strong>Erdäpfelsuppe mit Bohnen</strong> zunächst Erdäpfeln und Karotten waschen, schälen und klein würfeln. Im heißen Fett andünsten. Mit der Suppe aufgießen und etwa 20 Minuten gardünsten.
1/4 vom Gemüse herausnehmen. Den Rest in der Suppe pürieren. Bohnen dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Würzen und die Gemüseeinlage wieder hineingeben.
Leberkäse in Streifen schneiden. Im heißen Öl anbraten und mit der <strong>Erdäpfelsuppe mit Bohnen</strong> anrichten.

Tipp

Erdäpfelsuppe mit Bohnen mit Thymian garnieren.

Gemüse
Hauptspeise
Suppe
Winter