Erdbeer-Chili-Chutney

Name: Erdbeer-Chili-Chutney
Yield: 6
Ingredients: 1000 GRAM Erdbeeren; 1 PIECE Zwiebel; 1 PIECE Chili; 70 MILLILITER Weißweinessig; 5 GRAM Ingwer; 240 GRAM Zucker; 0.5 TEASPOON Salz; 1 PINCH Pfeffer; 1 PINCH Zimt

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 6
Autor: Nina Dusek

Zutaten

1000 GRAM Erdbeeren

1 PIECE Zwiebel

1 PIECE Chili

70 MILLILITER Weißweinessig

5 GRAM Ingwer

240 GRAM Zucker

0.5 TEASPOON Salz

1 PINCH Pfeffer

1 PINCH Zimt

Zubereitung

Für das <strong>Erdbeer-Chili-Chutney</strong> die Erdbeeren mit Zucker und Salz 1 Stunde ziehen lassen. Ingwer, Essig, Zwiebel, Chili und Zimt beimengen.
Aufkochen und bei geringer Hitze einkochen lassen. Nochmals mit Pfeffer, Zucker und Salz abschmecken.
Das Chutney heiß in sterile Gläser füllen und sofort gut verschließen.

Tipp

Das Erdbeer-Chili-Chutney passt gut zu Käse oder gebratenem, gegrilltem Fleisch.

Beilage
Einkochen
Obst