Erdbeer-Rhabarber-Kuchen

Name: Erdbeer-Rhabarber-Kuchen
Yield: 10
Ingredients: 500 GRAM Butter; 500 GRAM Zucker; 8 GRAM Vanillezucker; 500 GRAM Mehl; 8 GRAM Backpulver; 300 GRAM Erbeeren; 300 GRAM Rhabarber; 20 GRAM Zucker; 10 PIECE Eier

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 10
Autor: Ruth Wagner

Zutaten

500 GRAM Butter

500 GRAM Zucker

8 GRAM Vanillezucker

500 GRAM Mehl

8 GRAM Backpulver

300 GRAM Erbeeren

300 GRAM Rhabarber

20 GRAM Zucker

10 PIECE Eier

Zubereitung

Für den Erdbeer-Rhabarber-Kuchen das Backrohr auf 180°C vorheizen. Blech einbuttern und bemehlen. Rhabarber schneiden mit 20g Zucker vermengen. Erdbeeren halbieren. Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, nach und nach Eier zugeben und ebenfalls schaumig rühren. Mehl mit Backpulver vermischen. Mehlgemisch vorsichtig unter die Masse heben. Masse auf das Blech geben und die Früchte nach beliebiger Ordnung darauf verteilen. Den Erdbeer-Rhabarber-Kuchen ca. 35 Minuten im Ofen auf mittlerer Schiene backen.

Tipp

Der Erdbeer-Rhabarber-Kuchen schmeckt auch mit Ribiseln lecker.

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