Erdbeer-Schokomuffins

Name: Erdbeer-Schokomuffins
Yield: 6
Ingredients: 40 GRAM Schokolade; 60 GRAM Butter; 1 PIECE Eier; 40 GRAM Zucker; 100 GRAM Mehl; 16 GRAM Backpulver; 1 PINCH Salz; 6 PIECE Erdbeeren; 50 GRAM Schokolade; 100 GRAM Frischkäse

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 6
Autor: Nina Dusek

Zutaten

40 GRAM Schokolade

60 GRAM Butter

1 PIECE Eier

40 GRAM Zucker

100 GRAM Mehl

16 GRAM Backpulver

1 PINCH Salz

6 PIECE Erdbeeren

50 GRAM Schokolade

100 GRAM Frischkäse

Zubereitung

Für die <strong>Erdbeer-Schokomuffins</strong> Butter und Schokolade im Wasserbad schmelzen. Etwas auskühlen lassen.
Zucker und Ei langsam unter die Schokolade-Buttermasse rühren. Mehl, Backpulver und Salz vorsichtig unterheben. Die Teigmasse in 6 Muffinformen füllen und bei 175 °C 20 bis 25 Minuten backen.
Für das Frosting im Wasserbad die weiße Schokolade schmelzen, mit dem Frischkäse verrühren und für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Die Erdbeeren waschen und das Grün entfernen und trocken tupfen. Sobald die Muffins ausgekühlt sind das Frosting darauf verteilen, die Erdbeeren darauf setzten und noch einen Tupfen vom Frosting daraufgeben.
Die <strong>Erdbeer-Schokomuffins</strong> servieren.

Tipp

Wer möchte streut noch etwas gehackte Pistazien über die Erdbeer-Schokomuffins.

Dessert kalt
Jause