Erdbeer-Spargel-Caprese

Name: Erdbeer-Spargel-Caprese
Yield: 4
Ingredients: 350 GRAM Erdbeeren; 5 PIECE Cocktailtomaten; 10 GRAM Basilikum; 2 PACKAGE Mini-Mozzarella; 0.25 PIECE Wassermelone; 250 GRAM Spargel Spitzen; 1 PINCH Pfeffer; 1 TABLESPOON Olivenöl

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Iris Kienböck

Zutaten

350 GRAM Erdbeeren

5 PIECE Cocktailtomaten

10 GRAM Basilikum

2 PACKAGE Mini-Mozzarella

0.25 PIECE Wassermelone

250 GRAM Spargel Spitzen

1 PINCH Pfeffer

1 TABLESPOON Olivenöl

Zubereitung

Für die <strong>Erdbeer-Spargel-Caprese</strong> zunächst die Erdbeeren waschen und das Grün entfernen. Erdbeeren der Länge nach halbieren. Cocktailtomaten halbieren. Basilikum abzupfen. Mozzarellabällchen gut abtropfen lassen.
Die Schale der Wassermelone abschneiden, die Kerne so gut wie möglich entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen. Mit etwas Pfeffer würzen.
<strong>Erdbeer-Spargel-Caprese</strong> auf tiefe Teller verteilen, mit Olivenöl beträufeln und servieren.

Tipp

Erdbeer-Spargel-Caprese schmeckt auch hervorragend mit Balsamicoglace.

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