Erdbeercreme in Schichten

Name: Erdbeercreme in Schichten
Yield: 6
Ingredients: 200 g Joghurt; 200 g Sauerrahm; 200 g Erdbeeren; 3 EL Honig; 5 g Apfelminze

Zutaten

Für die Erdbeercreme in Schichten Erdbeeren putze, waschen und klein schneiden, mit 2 Esslöffel Honig und den Minzblättern vermengen und 1 Stunde marinieren lassen.
Joghurt, Sauerrahm und den restlichen Honig vermengen, halbieren und eine Hälfte mit der Hälfte der Erdbeeren mit dem Mixer pürieren.
Die Joghurtcreme auf 6 Gläser aufteilen, Erdbeeren darauf verteilen und mit der Erdbeercreme bedecken. Die Erdbeercreme in Schichten mindestens 2 Stunden kalt stellen.

Die Erdbeercreme in Schichten nach Belieben mit gehackten Pistazien oder Kokosette bestreuen.