Erdbeercreme-Torte

Name: Erdbeercreme-Torte
Yield: 1
Ingredients: 8 PIECE Eier; 240 GRAM Zucker; 8 GRAM Vanillezucker; 140 GRAM Mehl; 8 GRAM Backpulver; 60 GRAM Maisstärke; 250 GRAM Mascarpone; 250 GRAM Topfen; 75 GRAM Zucker; 8 GRAM Vanillezucker; 300 GRAM Erdbeeren; 250 GRAM Schlagobers; 500 GRAM Erdbeeren; 8 GRAM Sahnesteif

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1
Autor: Maria Lutz

Zutaten

8 PIECE Eier

240 GRAM Zucker

8 GRAM Vanillezucker

140 GRAM Mehl

8 GRAM Backpulver

60 GRAM Maisstärke

250 GRAM Mascarpone

250 GRAM Topfen

75 GRAM Zucker

8 GRAM Vanillezucker

300 GRAM Erdbeeren

250 GRAM Schlagobers

500 GRAM Erdbeeren

8 GRAM Sahnesteif

Zubereitung

Für <strong>Erdbeercreme-Torte </strong>zunächst die 8 Eiklar zu Schnee schlagen. Zucker und Vanillezucker einschlagen. Danach die Dotter, das Mehl mit Backpulver und Maizena einschlagen.
Teig in eine Springform füllen und bei 200 °C Ober- und Unterhitze goldbraun backen.
Für die Creme Mascarpone, Topfen, Zucker und Vanillezucker vermischen.
Einen Teil der Erdbeeren passieren, den zweiten Teil in kleine Stücke zerschneiden. Beides unter die vorbereitete Creme rühren. Die Erbeercreme über Nacht kühl stellen.
Am nächsten Tag den Tortenboden horizontal in 3 Scheiben schneiden und mit der Creme befüllen. Schlagobers mit Sahnesteif steif schlagen und die Torte damit eindecken.
<strong>Erdbeercreme-Torte</strong> abschließend individuell dekorieren.

Tipp

Erdbeercreme-Torte mit geschnitzten Erdbeeren dekorieren.

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